Случвало ли ви се е да спрете в супермаркета, за да погледнете телефона си и да сканирате баркода на даден продукт, за да видите дали е здравословен? Ако отговорът е „да“, със сигурност знаете или сте чували за Юка, MyRealFood или ElCocoДнес здравословното пазаруване вече не е просто въпрос на четене на етикети: тези приложения революционизираха начина, по който избираме какво да слагаме в пазарската си количка. Нека да разгледаме... Сравнителен анализ на Yuka MyRealFood и ElCoco: кой от двата ви помага да пазарувате по-здравословно?
Но кое от тези приложения всъщност ви помага да вземате по-добри решения? И трите обещават да анализират хранителното качество на това, което купувате, но методите им се различават значително и оценките им не винаги съвпадат. В тази статия обяснявам подробно как работи всеки от тях, къде не успява, какво мислят експертите за тях и какво трябва да търсите, за да не се увлечете в опростени оценки. По този начин ще знаете кой е най-подходящ за вас и вашите нужди.
Защо приложенията за анализ на храни са толкова популярни?
Загрижеността за храната и здравето се увеличава в обществото. Веганството, „реалното хранене“, здравословното хранене... са нарастващи тенденции, които оказаха дълбоко въздействие благодарение на социалните медии и достъпността на информация чрез мобилни устройства.
Проблемът възниква, когато човек се сблъска с Объркващи етикети за хранителна стойност, непроизносими съставки и противоречиви рекламни посланияРешението дойде с Мобилни приложения, които ви позволяват бързо и лесно да разберете дали даден продукт е здравословен или неПросто сканирайте баркода и следвайте оценката.
Така, Юка, MyRealFood и ElCoco Те успяха да си проправят път в ежедневието на хиляди потребители в Испания и други европейски страни. Но тяхната система за анализ не е идентична, нито пък резултатите им.
Как работят най-популярните приложения?
Преди да се впуснете в сравнение, е важно да разберете Как всяко приложение решава дали дадена храна се препоръчва или неВъпреки че всички те използват подобни технологии за сканиране на баркодове, техните алгоритми и източници се различават.
- Юка Стартирала е във Франция и се откроява с анализа както на храни, така и на козметика. Оценките ѝ комбинират системата Nutri-Score, наличието на добавки и, в по-малка степен, дали продуктът е органичен или „био“.
- MyRealFood То е тясно свързано с движението „realfooding“ и класифицира храните според тяхната обработка: истинска храна, добре преработена или ултрапреработена, базирана на системата NOVA, макар и със собствена адаптация.
- ЕлКоко Създаден е в Испания, за да помогне за интерпретацията на етикетите и базира своя анализ, преди всичко, на Nutri-Score и индекса NOVA, добавяйки като отправна точка категориите на СЗО и предупредителните етикети на чилийската система.
Има и други приложения, като Open Food Facts, MyHealth Watcher и Food Score Calculator, но трите най-популярни сред търсенията и изтеглянията в Испания са предишните. По-долу ги анализираме подробно.
Юка: алгоритъм, предимства и критики
Това приложение, разпознаваемо по своите лого на морков, е създаден във Франция и е много популярен както там, така и в Испания, с над 10 милиона потребители и база данни, която надхвърля седем милиона само за храни. С Yuka можете да сканирате както хранителни, така и козметични продукти, получавайки резултат от 0 до 100 придружено от оценка като „лош“, „посредствен“, „добър“ или „отличен“. Ако продуктът е нездравословен, той ви предлага по-добри алтернативи.
Алгоритъмът на Юка е разделен на три големи блока:
- 60% от оценкатаNutri-Score. Оценява общото хранително качество на храната по цвят и буква, от A (зелено, отлично) до E (червено, много лошо качество).
- 30% от оценкатаДобавки. Той санкционира наличието на добавки въз основа на нивото на риск, определено от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), френската агенция ANSES и независими проучвания.
- 10% от оценкатаОрганичен продукт. Оценете положително, ако храната носи европейския етикет „органичен“.
Някои от допълнителните му функции включват предложението за по-здравословни алтернативи и възможността за анализ на козметика.
Предимства на Юка:
- Проста и числена оценка, много лесен за разбиране от всеки потребител.
- Международно покритие и много обширна база данни.
- Адитивен анализ по-изчерпателно от други приложения в сектора.
- Предложение за алтернативи здрави.
Чести критики и ограничения:
- Твърде висока оценка на добавкитеСпоред няколко диетолози, това санкционира наличието на добавки, без да прави разлика между тяхната функция и действителния риск за потребителя. Това може да насърчи известна „хемофобия“.
- Печатът „Био“ продукт не означава по-добро хранително качество.Биологичният продукт не е непременно по-здравословен и самият EFSA не го счита за релевантен критерий.
- Липса на прозрачност в алгоритъмаНе е ясно как се преценяват научните доказателства относно добавките.
- Оценката Nutri-Score не се показва директно., което може да е объркващо при сравняване на подобни продукти.
- Оценката може да е твърде опростена и техните препоръки не винаги са правилни.
Накратко, Юка е полезна за тези, които търсят ясна и бърза оценка, въпреки че алгоритъмът му може да доведе до грешки при интерпретацията на резултатите.
MyRealFood: Оценка, философия и предупреждения
Водена от Карлос Риос, създател на движението „Realfooding“, MyRealFood е особено... фокусирани върху степента на обработка на продуктитеОсновната идея е Дайте приоритет на консумацията на „истинска храна“ (пресни храни), приемайте „добри преработени храни“ и избягвайте ултрапреработените храни., с много практичен и визуален подход.
El системата за класификация е своя собствена (Индекс на реалния хранителен режим), но приема системата NOVA като отправна точка Създадена в Университета в Сао Пауло, която групира храните според степента им на обработка:
- Истинска хранапресни, минимално преработени храни.
- Добра обработка: продукти, които, въпреки че са претърпели известна обработка, не съдържат нездравословни съставки или спорни добавки.
- Ултра обработенХрани с високо съдържание на захар, сол, нездравословни мазнини и добавки се считат за непрепоръчителни.
La приложението информира за добавките, но не като Юка. Показва дали се считат за безопасни или „противоречиви“ и предупреждава, ако храната е с високо съдържание на определени компоненти (захари, калории, мазнини и др.), следвайки критерии, подобни на тези на чилийския предупредителен етикет на предната страна на опаковката.
Силни страни на MyRealFood:
- Ангажимент към образованието по храните и общността на „реалните хранители“, насърчавайки здравословен начин на живот отвъд простото сканиране.
- Предоставя ясни предупреждения относно „високо съдържание на…“, за да се улесни вземането на решения.
- Не дава обща числена оценка, което принуждава потребителя да интерпретира повече информация и насърчава автономността.
- Избягвайте наказването на добавки, които научните доказателства считат за безопасни.
Повтарящи се слабости и критики:
- По-малка база данни от Yuka и по-малко продукти, които могат да се сканират.
- Донякъде опростена класификацияСистемата „добро/лошо“ може да е недостатъчна за двусмислени или сложни продукти.
- Адаптацията на системата NOVA въвежда субективност и не винаги е напълно съобразен с публикуваните научни доказателства.
- Използването на „противоречиви“ добавки може да създаде фалшива тревога и не изяснява напълно научната основа за предупредителните етикети.
Накратко, MyRealFood е перфектен, ако искате приемане на „реалното хранене“ като философия на живота и търсите информация, която е лесна за разбиране и адаптирана към испанския пазар.
ElCoco: прозрачност и многоизмерен анализ
ElCoco (Съзнателният потребител) се появи в Испания с цел... направете етикетите на продуктите по-разбираеми и предлагат възможно най-обективния и прозрачен анализ. Базата му данни е по-ограничена (повече от 250.000 XNUMX изтегляния), но се представя като най-„научния“ и най-малко субективен вариант.
Как се оценява ElCoco? Приложението дава оценка от 0 до 10 всеки продукт въз основа на три критерия:
- Категории на СЗОРазгледайте 17-те категории храни на Световната здравна организация за 2015 г.
- Индекс НОВАСтепен на обработка на храната, от 1 (необработена) до 4 (ултраобработена).
- Чилийска система за предупреждениеТочките се отнемат въз основа на наличието на излишна захар, сол, енергийна плътност или мазнини.
Алгоритъмът е прозрачен, показвайки как всеки критерий е претеглен и откъде идват данните. Освен това, представя информация за добавките, като разграничава техните технологични и козметични функции, но приема, че всяка добавка, разрешена от EFSA, е безопасна (въпреки че може да коментира действителната ѝ полезност във формулата на продукта).
Предимства на ElCoco:
- Максимална прозрачностВсеки критерий е обяснен и източниците му са публични.
- Позволява ви да сравнявате подобни продукти и по-добре да разберат разликите, които понякога не са ясни в други приложения.
- Избягвайте всяването на паника относно добавките и изяснява функцията на всеки един от тях.
- Комбиниран и многомерен резултат, което дава по-пълна представа.
Слабости и области за подобрение:
- По-малко обширна база данни отколкото Yuka или MyRealFood, въпреки че постоянно се актуализира.
- Не предлага алтернативи или предложения толкова бърз, колкото Юка.
- Адитивната функция включва „лично мнение“ което може да въведе субективизъм.
- Не винаги е идеално за потребители без предварителни познания, тъй като техните анализи изискват повече внимание и четене.
ElCoco е идеален за тези, които Те търсят научна прецизност и пълна прозрачност когато оценяват храна и не се страхуват да се задълбочат в детайлите на оценката.
Къде съвпадат и как се различават?
Въпреки че Yuka, MyRealFood и ElCoco споделят някои общи критерии, като например използването на Nutri-Score, индекса NOVA или оценката на добавките, истината е, че начинът, по който прилагат тези критерии и тежестта, която придават на всеки фактор, варират значително. Важно е да се има предвид:
- Nutri резултат Появява се във всички с изключение на MyRealFood, въпреки че в Yuka и ElCoco е комбиниран с други критерии и не винаги е видим за потребителя.
- Индекс НОВА Има го и в трите, но MyRealFood използва адаптирана версия, която е по-фокусирана върху борбата срещу ултрапреработените храни.
- Титруване на добавки Това е най-спорният момент: Yuka наказва присъствието им без нюанси, MyRealFood маркира само спорните като проблематични, а ElCoco ги оценява въз основа на тяхната полезност, като уточнява, че всички те са безопасни на разрешените нива.
- Органични или екологични продукти Те добавят точки само в Yuka и в по-малка степен в други приложения, въпреки че всички експерти са съгласни, че това не означава автоматично по-високо хранително качество.
- Прозрачност и адаптация към науката Това е силната страна на ElCoco, докато Yuka и MyRealFood въвеждат по-субективни елементи в своите алгоритми.
От друга страна, всички приложения изискват сътрудничеството на потребителите да поддържа и разширява своята база данни, тъй като много продукти се променят по съставки или формули с течение на времето.
Надеждни ли са резултатите, предоставяни от тези приложения?
Надеждността на резултатите зависи от начина, по който се използватЕкспертите са единодушни по няколко точки:
- Бързите и абсолютни оценки опростяват сложността на храненетоНе всичко „органично“ е добро, не всяка добавка е лоша и не всички ултрапреработени храни винаги трябва да се избягват (например консервирана риба или качествен пълнозърнест хляб).
- Алгоритмите могат да правят грешки, особено ако базата данни не е актуална или ако информацията за продукта е непълна или неправилна.
- Препоръчително е да използвате тези инструменти за сравняване на продукти в рамките на една и съща категория., да не съдя храната като цяло.
- Никое приложение не замества персонализираните съвети на диетолог-нутриционист. или здравен специалист.
- Важно е да прегледате разрешенията и политиката за поверителност на всяко заявление, преди да се въведат лични здравни данни.
Някои експерти, като изследователя Хосе Луис Пенялво или технолозите Лаура Сааведра, Джема дел Каньо и Беатрис Роблес, настояват, че Nutri-Score или NOVA имат ограничения и те могат да класифицират по един и същи начин продукти, толкова различни като здравословен консервант и безкалорична сладка напитка. Следователно, тълкуването винаги трябва да бъде внимателно и да не се основава единствено на общата оценка.
Какво мислят създателите и разработчиците на приложения?
Самите приложения поддържат определени дебати относно валидността на техните алгоритмиСледните точки се открояват:
- Юка защитава тезата, че анализът на добавките е от съществено значение за защита на здравето на потребителите, въпреки че признава, че етикетирането „органично“ не винаги означава по-здравословно.
- ЕлКоко Той смята, че манията по добавките може да бъде подвеждаща и че индустрията използва вратички в закона, за да представя продукти, които са „с ниско съдържание на нещо“ и които не винаги са здравословни.
- MyRealFood предупреждава, че фокусирането само върху добавките може да доведе до закупуване на продукти с много захар или мазнини, без консерванти, които не са непременно по-добри.
В публичните дебати, ElCoco се застъпва за прозрачност и обективност, докато Yuka и MyRealFood защитават социалната полезност от предложението си да улесни пазаруването за тези, които нямат познания за храненето.
Вашите данни в безопасност ли са, когато използвате тези приложения?
Важно е да запомните това някои приложения събират лични данни относно предпочитанията, алергиите и здравословните навици. Експертите по киберсигурност препоръчват:
- Проверете Декларация за поверителност преди инсталиране и предоставяне на чувствителна информация.
- Не се използват реални данни (пълно име, основен имейл акаунт), ако не е задължително.
- Поддържайте мобилния си телефон актуализиран и прилагайте мерки за сигурност за предотвратяване на течове.
- Не забравяйте, че здравната информация е по-чувствителна отколкото икономическата или фискалната.
Най-големият риск не е използването на приложението, а по-скоро възможността за атака, която да доведе до изтичане на данни в грешни ръце. Внимавайте какво споделяте!
Съвети, за да извлечете максимума от тези приложения
Така че Юка, MyRealFood и ElCoco наистина ще ви помогне да подобрите диетата си, помислете за тези съвети:
- Използвайте ги като ръководство, не като абсолютна преценка.
- Сравнете продукти в една и съща категория да изберете най-добрия наличен вариант, но избягвайте опростени заключения.
- Проверете съставките и прочетете етикетите отвъд пунктуацията.
- Не забравяйте, че балансираната диета е разнообразна, не е базирано на елиминиране на храни чрез приложението.
- Допълнете информацията с надеждни източници или се консултирайте със специалист. когато имате съмнения.
В крайна сметка Здравият разум все още е най-добрият съюзник да правят по-информирани и съзнателни покупки.
